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    Il Calzone Siciliano

    Fior di latte ragusano, primo sale, acciughe del Cantabrico, olive nere, cipollotto fresco.
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    Mongibello

    Crema di zucca gialla, mozzarella di bufala ragusana affumicata, funghi porcini, spinacino, nocciole e scaglie di grana
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    Cafè de Mar

    Burrata di bufala ragusana, gambero rosso**locale, cicoria saltata, cicoria saltata, bottarga di Muggine e “muddica atturata”.
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