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Rassegna del Gusto – Sicilia’s Melting Pot

meltinpot

Un viaggio nella storia della cucina siciliana alla scoperta del gusto gourmet e dei tesori enogastronomici del nostro territorio.
Si continua il 9 Giugno con l’appuntamento dedicato a SICILIA’S MELTING POT. Ecco il programma.

 

Il Menù

Per iniziare (finger food)

Cannolo salato alla paprica, spuma di merluzzo e aneto
Fichi farciti in crema di formaggio dolce e crudo di Parma croccante
Piccolo pane al sesamo dorato al burro e cernia al limone
Tartara di vacca Cinisara al wasabi
Perla della passione e uova di ricci di mare

Per continuare (al tavolo)

Nido di spaghettone al Maiorchino e “Anciovi do cugnu” nella sua cipolla di Giarratana
Tortello farcito di burrata e violetta, pesto d’ortica e battuto di scampi
Avvolto di sgombro e cicoria nel suo sale, fumo alla ginestra e flan alla curcuma

Per finire con i dessert (finger food)

Cono non gelato al cioccolato fondente
Creme caramel croccante
Chupa chups alla mela verde
Granita al sambuco
Piccola crêpe calda al pistacchio e cioccolato bianco

 

La cena sarà accompagnata da una selezione di vini dell’azienda Tornatore

Prezzo cena (incluso vini) 45€

Prenotazioni 095 276129.