*I piatti o gli ingredienti contrassegnati con l’asterisco sono congelati o surgelati all’origine dal produttore oppure sono sottoposti in loco ad abbattimento a temperatura
negativa per garantirne la qualità e la sicurezza, come descritto nelle procedure del Piano Haccp ai sensi del Reg. CE 852/04.

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    POLPO* SPADELLATO CON OLIO AL ROSMARINO E FILANGÈ DI ORTAGGI

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    TAVOLOZZA DI SALUMI DI SUINO NERO E FORMAGGI DI SICILIA

    Cаpocollo, Mortаdellа e Sаlsicciа di Suino Nero Siciliаno, Vаsetddа del Belice DOP, Piаcentinu Ennese DOP, Provolа delle Madonie, Filetti di Melаnzаne sott'Olio, Pomodori secchi sott'Olio, Mаrmellаtа
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    ANELLI DORATI DI CALAMARO

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    GRAN FRITTURA DI PESCATO MISTO E ANELLI DI CALAMARO

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    Ostriche

    1 Ostrica - €3.00 
    5 Ostriche - €12
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    Gamberone rosso siciliano

    5 Gamberoni
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    Tartare di tonno con alga wakame e salsa di soia

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    Tartare di ricciola, stracciata di bufala ragusana, pomodorino confit e bottarga

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    Alchimia di crudi di mare

    Gambero Rosso Siciliano, Ostrica, Tartare di Tonno, Tartare di Salmone, Ricciola marinata al sale
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